Бисквит
Воздушный бисквит "Гармония"
1 196 раз
0
Хотим порекомендовать вам простой рецепт приготовления вкуснейшего бисквита к чаю. Готовится очень быстро и, в тот же момент просто. К тому же, из него можно приготовит шарлотку. Если мы хотим чтобы бисквит получился воздушным, при замешивании теста, смешивать белки с мукой нужно предельно аккуратно, чтобы бисквитное тесто не потеряло свой объем, в противном случае получится не воздушным и плоским.
Приготовление
45 мин
Рецепт на
5 персон
Уровень
Ингредиентов
3 шт
Ингредиенты
Яйца
4
шт
Мука
130
гр
Сахар
100
гр
Способ приготовления
![]()
Сперва включаем духовку пусть разогревается до 190 градусов. Отделяем белки от желтков, просеиваем муку через сито.![]()
Добавляем сахар 2/3 от 100 гр в желтки, взбиваем миксером до густого желтоватого крема. Примерно взбиваем 2-3 минуты.![]()
Взбиваем белки, но взбиваем так, чтобы получилась плотная пена. Добавляем оставшиеся сахар и еще раз взбиваем.![]()
Смешиваем желтки и белки вместе, берем лопатку или же ложку и аккуратно медленными круговыми движениями смешиваем. Смешивать строго секунд 15-20 не более, нельзя допустить чтобы осела масса.![]()
Добавляем аккуратно просеянную муку, вымешиваем не более 25-30 секунд.![]()
Предварительно смазываем форму растительным маслом и посыпаем мукой, но слегка. Равномерно выкладываем ложкой тесто и отправляем в духовку на 30 минут.![]()
После выпекания у бисквита может появится сверху горка, в так случае просто переворачиваем наш бисквит пусть остывает, после горка исчезнет. Если мы все правильно сделали, бисквит должен получится воздушным, словно губка. Подаем бисквит с сгущенкой или вареньем.
Сперва включаем духовку пусть разогревается до 190 градусов. Отделяем белки от желтков, просеиваем муку через сито.
Добавляем сахар 2/3 от 100 гр в желтки, взбиваем миксером до густого желтоватого крема. Примерно взбиваем 2-3 минуты.
Взбиваем белки, но взбиваем так, чтобы получилась плотная пена. Добавляем оставшиеся сахар и еще раз взбиваем.
Смешиваем желтки и белки вместе, берем лопатку или же ложку и аккуратно медленными круговыми движениями смешиваем. Смешивать строго секунд 15-20 не более, нельзя допустить чтобы осела масса.
Добавляем аккуратно просеянную муку, вымешиваем не более 25-30 секунд.
Предварительно смазываем форму растительным маслом и посыпаем мукой, но слегка. Равномерно выкладываем ложкой тесто и отправляем в духовку на 30 минут.
После выпекания у бисквита может появится сверху горка, в так случае просто переворачиваем наш бисквит пусть остывает, после горка исчезнет. Если мы все правильно сделали, бисквит должен получится воздушным, словно губка. Подаем бисквит с сгущенкой или вареньем.
Комментариев 0